中華そば こびき

「今日の昼はラーメン食おう!」
しかし、どこのラーメン屋にしようか・・・

最近出来たであろうラーメン屋に行こうと思っていたのだが、
孤独のグルメのワンシーンであった
「外国人従業員を店長とおぼしき人が叱り飛ばす」っーことやってた店の系列店だったので
美味いかも知れないが気分が悪いからヤメ。

では、どこにしようか・・・と検索していくと、
食べログ岡山の現在のラーメンランキング一位になっているお店が「中華そば こびき」さん(岡山県岡山市北区駅前町1丁目6−11
ここのラーメンがヤケに美味そうだったのでこちらに決定~。
いやぁ~行ったことない店舗ってのは楽しみだね~。
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カウンター8席のみ。お店は大将一人で切り盛り。
一度に作る数は4人前まで。
茹で時間は4分となっていたから
その間にスープの準備などテキパキとこなされている。

「ラーメン好きじゃないと長くは続けれないよな~」
とワンオペでコツコツを捌いて行く様子を見て思う。
ワタクシが開業した場合にはここと似たようなこと行うワケだから
色々と大変じゃろうてー。

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ちょいと太目な麺がイイネ!
スープも美味いなぁ。
飲みすぎたら痛風加速するので、適量でストップ。
次行ったら味噌食いたいのー



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by amotthutatabi | 2018-11-09 17:43 | うどん・ラーメン・そば